R-1ヨーグルトの作り方|ヨーグルトメーカーレシピ

R-1ヨーグルトの作り方|ヨーグルトメーカーレシピ

昨今の社会的環境におけるストレスなどで、私たちの体は知らない間に蓄積した疲労で、悲鳴をあげていると言えます。これを解消するには日本古来の食文化である発酵食品の摂取に他なりません。

 

朝食にあるべき納豆、味噌汁、お漬物といった発酵食品は、日本人本来の食卓の光景なのですが、忙しく仕事に追われる日々では手間もかかり、なかなか思うようにいかないのが昨今の現状です。

 

いちごヨーグルト1.jpg

 

 

しかし、忙しい中でも手間をかけずに体に良いとされる発酵食品を摂るには、これ程簡単な摂取方法はないでしょう。それはヨーロッパで古くから摂取し続けられている大変体に良いと言われているヨーグルトです。

 

ヨーグルトの中でも、今巷で大人気のR-1ヨーグルトを使い、そして費用も経済的且つ効率的に考えタニカのヨーグルティアを使用してのレシピをご紹介致します。

 

 

☆ヨーグルティアでの作り方、次の物を用意しましょう

 

もうすでにヨーグルトメーカーをお持ちの方は、それぞれの機種に応じた作り方をしましょう。

 

このページでは、ヨーグルティアを使ったR1レシピをご紹介します。

 

R-1ヨーグルト

 ヨーグルティア本体

 

 内容器 (内容器本体・内ぶた・ネジ締め用になった上ぶた)

 

 付属のヨーグルトスプーン

 

 キッチンペーパー

 

R-1ヨーグルト

 

 買ってきたR-1ヨーグルト(ドリンクタイプ112ml 一本又は固形タイプ112g一個)

 

 牛乳1000ml一本 (私は低脂肪牛乳を使っています)

 

 最後に、電子レンジ

以上が用意する物です。

 

 

☆必ず手を洗って綺麗にしましょう

 

R-1ヨーグルト

容器やヨーグルトに雑菌が入ったままのヨーグルトが出来てしまいます。

 

雑菌入りのヨーグルトを食べると大変な事になるので細心の注意を払いましょう。

 

そして一番初めにキッチンペーパーをテーブルの上に一枚ないし二枚広げて置きます。

 

 

☆電子レンジで殺菌します

 

R-1ヨーグルト

 

次に「内容器」に水を約50cc(普通のコップ半分ぐらい)入れます。

 

そして、ヨーグルトスプーンもその中に一緒に入れ内ぶたを乗せて電子レンジに入れます。500〜600Wで約1分30秒加熱します。(ヨーグルトスプーンは長くて外にはみ出ますがそのままでいいので内ぶたの端の割れ目にスプーンを合せ乗せます)

 

加熱し終わったら容器を取り出し、内ぶたとヨーグルトスプーンをテーブルのうえのキッチンペーパーの上に置きましょう。

 

その後容器の中の水は捨てます(中に水滴が残っていてもそのままで大丈夫なので容器の中は絶対拭かないようにします)雑菌が入るとダメなので!

 

 

☆ここからが本番!R1ヨーグルトの作り方です

 

R-1ヨーグルト

 

◆まず1000mlの牛乳パックを電子レンジ(500W)で4分加熱します。

 

熱する事によって菌の発酵がスムーズに行われます。
(暴発はしませんのでご心配なく)

 

 

 

R-1ヨーグルト

 

◆水を捨てた容器をテーブルの上に置き市販のR-1ヨーグルト(種菌)を一本又は一個入れます。

 

その後種菌が浸かる程度牛乳を入れてヨーグルトスプーンで良く混ぜます。

 

 

R-1ヨーグルト

 

牛乳を入れ過ぎると混ぜ合わせるのに苦労しますので少なめに入れましょう。

 

今回は固形タイプを使用して作っていますが種菌はなるべくドリンクタイプの方がいいでしょう。

 

 

R-1ヨーグルト

ドリンクタイプは直ぐ混ざりますが固形タイプは粒状が無くなるまで良く混ぜないとキメ細やかなヨーグルトが出来ません。

 

糖質類は使用しません。>糖は(種菌)に含まれていますので敢えて使う必要はありません。

 

 

R-1ヨーグルト

◆よく混ぜた後、容器の1/3程牛乳を入れて又良く混ぜます。そして半分入れて良く混ぜ、今度は全部入れて混ぜるといったようによく混ぜ合わせます。

 

私は2回程敗しましたが失敗するとキメが荒くてまとまりが無くなったり、カスピ海ヨーグルト風の粘りが出来ます。

 

R-1ヨーグルト

 

これらを摂取してもいいのですが、R-1ヨーグルトの効き目は殆んどありません。

 

なので、ダメだと思えばもったいないですが全部捨てましょう。

 

何回か作っていくうちに段々とコツが分かって来ます。

 

 

R-1ヨーグルト

◆量が多くなってきた時のヨーグルトスプーンでの混ぜ方ですが、円の形を描いてもいいのですが、早く混ぜ合わせたい時はスプーンを垂直に持ったまま容器の中央で前後に動かします。

 

そうする事で混ざり方が早くスムーズに混ざり合います。

 

R-1ヨーグルト

 

 

◆混ぜ終わった後キッチンペーパーの上に置いてあった内ぶたを被せます。

 

ネジ使用になった上蓋も被せて、しっかり締めます。

 

本体の容器に入れ外ぶたを被せてタイマーをセットします。

 

◆タイマーのセット方法は取扱説明書を見て頂ければ分かると思いますが、私からも説明させて頂きます。

 

 

 

R-1ヨーグルト

タイマーセットはとっても簡単です。
◆まずコンセントを差し込むと(スタート/ストップ)ボタンの下の赤い電源ランプが点灯します。

 

表示画面には温度が表示されていると思います。温度になっていない時は(タイマー/温度)ボタンを1回押すと温度表示になります。

 

◆好みの温度に合わせるには (上)(下)のボタンを押して設定します。
(1回押すと1度づつ変わります)

 

今回の場合は(R-1ヨーグルト)を作るので
43度に合わせます。
(温度範囲は25度〜65度まで設定出来ます)

 

R-1ヨーグルト

 

 

◆時間設定は(タイマー/温度)を1回押すと時間設定画面に切り替わります。
(上)(下)のボタンを押して好みの時間に設定出来ます。
(1回押すと1時間づつ変わります)

 

今回は(R-1ヨーグルト)ですので12時間に合わせます。
(タイマーセットは1時間〜48時間まで設定出来ます)

 

 

☆(温度/時間)設定です。間違えるとR-1ヨーグルトは作れません

上記に説明しましたが再度説明致します。

 


 温度設定は「43度」に合わせて下さい。
(R-1ヨーグルトは温度設定が重要です。43度Cにしないと多糖体は生成されませんので気を付けましょう)              

 

 時間は「12時間」です。(12時間より短くても作れます。が、酸味はやや薄くなるものの固形濃度が若干弱くなります。

 

しかも固形濃度が弱くなる事はR-1本来の多糖体が完全に生成されていないという事なのであまりおすすめ出来ません。

 

また12時間より長いと酸味が強くなり食べづらくなります。

 

 

出来上がった後は直ぐに冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫に入れないと発酵が進みヨーグルトの中の水分が多くなり酸味も増してきますので2時間以上入れて置きましょう。

 

冷やす時間を長くすると本来の市販ヨーグルトの硬さになって行きます。

 

 

☆R-1ヨーグルトの味や賞味期限は?

R-1ヨーグルトの味ですが、市販のヨーグルトを約10倍にしていますので糖分は殆んど無いのと同じで使用している低脂肪牛乳の為、味は普通より少しすっぱ目の感じです。

 

因みに私の食べ方としてはイチゴジャムやマーマレードと言ったジャム類やオリゴ糖やはちみつなどを適量入れて食べています。あなたの好みで食べて下さい。

 

ヨーグルティアではこの他にいろいろなヨーグルトが作れます。

 

「プレーンヨーグルト」はもちろん「カスピ海ヨーグルト」市販されていない「ケフィア」「豆乳ヨーグルト」「スキムミルクヨーグルト」「生クリームヨーグルト」「ココナッツミルクヨーグルト」「カルピスヨーグルト」その他にもまだまだ作れます。

 

※尚、出来上がったヨーグルトの賞味期限は使った牛乳の賞味期限を目安にして下さい。

 

 

☆ヨーグルトの効能/効果

ヨーグルトは、体の免疫力の大半が集まると言われる腸の内部を、ビフィズス菌乳酸菌の多い健やかな環境に作り上げ、体を健康な状態に導いてくれる非常に優れた発酵食品です。

 

R-1ヨーグルト

 

私の場合ですが、R-1摂取量は市販の120mg程度を摂取していましたが、モノの見事に2週間で「アンモニア臭」「雑巾臭」「元々の体臭」これらがひどくなった悪臭が見事に解消されましたが、これは紛れもない私の体験した事実です。

 

巷で分量は多く摂らなければいけないとか、乳酸菌の量が多くないと効き目がないとかいろいろ言われていますが、普通に摂っていても私の場合は治ったのです。

 

しかも私の場合は低脂肪牛乳を使ってのR-1摂取でした!

 

 

でも私のひどい体臭はR-1ヨーグルトが適材適量でしたが、どんな摂取方法にしても、人それぞれ持つDNAが違い、その為個人差により日数や摂取量が違ったりR-1ヨーグルトでは効かない方もいるかも知れません。

 

ですので、いろいろなヨーグルトや分量を試して頂ければと思います。日数がかかっても諦めないで頑張って下さい。 

 

 

 

下記のような場合は、効き目があるかもしれませんね。

 

  • 臭いが出てもイイ程の年になっている
  •  (私の場合はもうすでに・・・!)

     

  • 40歳を過ぎている
  • (30歳前後でもう臭っている人も!)

     

  • ストレスがかなり溜まっている
  • (仕事上や日常生活で)

     

  • 寝不足気味
  • (仕事上や遊びの上で)

     

  • 何処となく具合が悪い
  • (どこか分からないが具合が悪い)

     

  • 体がだるい・重い
  • (行動力が伴わない)

     

  • 仕事に意欲が湧かない
  • (やる気が全然起きない)

 

 

「アンモニア臭」「雑巾臭」などといった臭い、また誰にでもある生まれつきの体臭がひどくなってきてもサッパリ解消され、元の爽やかな体臭になりますので、ぜひ試して下さいね。

 

 

R-1ヨーグルトを作るには、ヨーグルトメーカーが必要になってきます。今ヨーグルトメーカーをお持ちであれば良いのですが、持っていないという方はこちらのヨーグルトメーカーおすすめランキング記事を参考になさって下さい。

 

R-1ヨーグルト

 

 

しかし、人によってはR-1ヨーグルトが良くてもわざわざヨーグルトメーカーで作るという作業が「面倒くさい」という方もいるのは確かです!

 

ヨーグルトメーカーで作ると経済的に助かりますが、その反面手間隙がかかってしまいます。

 

 

共稼ぎなどによって仕事が忙しくて「とてもそんなの作ったりしていられないわ!」という人も多いと思います。

 

そんな場合、とても重宝する物があるんです!

 

明治ヨーグルトR-1に含まれている成分が配合されていて、しかも、手っ取り早く摂取できる物があります。

 

ヨーグルトを作る隙がないというあなたに最適なR-1ヨーグルトの代わりになるものです。

 

その手っ取り早く摂取できる物が気になった方は、詳しく書いた記事がありますので呼んでみてくださいね。↓

 

R-1ヨーグルトよりも手っ取り早く体に有効作用するものとは?

 

 

 

※寝不足気味の症状がひどく、疲れが溜まっている人の場合はR-1ヨーグルトの効き目は半減しますので、そういった場合はコチラをご覧下さい。

 

 

 

尚、他の病気などで体臭が酷くなっている場合などはヨーグルトを摂取しても治らないので早めに病院に行く事を進めます。

 

 

 

 

 

 

ひどい体臭はR-1ヨーグルトで解消? → R-1ヨーグルトの作り方|ヨーグルトメーカーレシピ

 

 

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